Краснова Елена Анатольевна окончила Красноярское художественное училище им. В. И. Сурикова (1992), Красноярский государственный художественный институт (2000), творческую мастерскую скульптуры Российской академии художеств в г. Красноярске (Отделение Урала, Сибири и Дальнего Востока), (2003).Член Союза художников России (2005).

Декоративная композиция «Дегустация омуля» создана в 2013 году на II Всероссийском художественном симпозиуме по керамике «Байкал-КераМистика», проходящем на острове Ольхон, самом большом и населенном острове озера Байкал, в поселке Хужир, недалеко от священного мыса Бурхан.

Скульптура изображает двух человек, обращенных друг к другу. Они сидят на скамье, между ними лежит нарезанная на кусочки рыба. Оба героя находятся в процессе поедания омуля, один человек тянется за кусочком рыбы, другой – уже подносит ко рту. Байкальский омуль очень ценится своими пищевыми особенностями – мягким вкусом светлого и нежного мяса. Помимо человека, рыбу так же обожают  и медведи, как известно, рыба является одним из главных и любимых блюд в их рационе. Не случайно мастер делает людей похожими на медведей – фигуры массивные, округлённые спины согнуты, а ноги и вовсе напоминают медвежьи лапы. Такое положение героев скульптуры так же напоминает знаменитую Богородскую игрушку-качалку, снабженную механизмом раздвижных планок, которые заставляют фигурки двигаться.

Персонажи Богородской игрушки разнообразны, но чаще всего представляют мужика и медведя с топорами. При движении планок, они по очереди бьют по чурке, расположенной между ними. Герои Красновой находятся ровно в таком же положении, один наклоняется за рыбой, а другой выпрямился и уже держит её, таким образом, декоративная композиция «Дегустация омуля» приобретает весёлый, шуточный характер.